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維生素C

產(chǎn)品名稱:維生素C
中文別名:L-抗壞血酸
英文名稱:Ascorbic Acid
CAS號:50-81-7
EINECS號:200-066-2
分子式:C6H8O6
分子量:176.12
密度:1.954g/cm3
熔點(diǎn):190-192℃
沸點(diǎn):552.672℃
閃點(diǎn):238.199℃
折射率:21 ° (C=10, H2O)
蒸氣壓:0mmHg at 25℃
包裝:25kg紙板桶。
形狀:維生素C是一種白色粉末。
儲運(yùn)條件:陰涼、干燥處避光保存。
作用:維生素C可用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑。抗壞血酸在許多食品中可作為抗氧化劑,包括加工過的水果、蔬菜、肉、魚、干果、軟飲料和飲料。添加于純果汁中,可長期保持風(fēng)味并強(qiáng)化維生素C;添加于罐頭和糖漿內(nèi),可防止桃、杏、櫻桃等罐裝時變色變味;添加于啤酒、碳酸水中,可防止氧化和風(fēng)味劣化。另外也可用作小麥粉改良劑。
2.測定砷、鐵、碘、鉍、鈣、鎂、鈦、鎢、銻、磷的試劑。酸酐測定的基準(zhǔn)物質(zhì)。還用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑。
3.用作抗氧化劑及食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑?？捎糜诎l(fā)酵面制品,使用量為0.2g/kg;也可用于啤酒,使用量為0.04g/kg。
4.維生素C參與機(jī)體復(fù)雜的代謝過程,能促進(jìn)生長和增強(qiáng)對疾病的抵抗力。該品有很強(qiáng)的還原性,可用作抗氧化劑。

【售后說明】

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