NRC-貝類毒素標(biāo)準(zhǔn)品
貝類毒素來(lái)源于浮游藻類生成的多種毒素,這些藻類是貝類的食物.這些毒素在貝類中累積過(guò)多就可能引起食用者中毒,我國(guó)浙江,福建,廣東等地曾多次發(fā)生貝類中毒事件。
常見(jiàn)的貝類毒素包含麻痹性貝類毒素(PSP),腹瀉性貝類毒素(DSP),神經(jīng)毒性貝類毒素(NSP)和失憶性貝類毒素(ASP)四大類.
麻痹性貝類毒素(PSP)主要是石房蛤毒素(Saxitoxin).該毒素為白色,易溶于水,耐熱,胃腸道易吸收.其分子量為299,石房蛤毒素是一種神經(jīng)毒,在分子量較小的毒素中為毒性較高者.對(duì)人經(jīng)口致死量約為0.54～0.9mg,可引起麻痹性貝類中毒,PSP是由海洋藻類形成，主要累積存在于軟體貝類中。即使食入少量的PSP毒素，也會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)的疾病，包括：顫抖、興奮及唇、舌的灼痛和麻木感，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)麻木以致死亡。PSP毒素存在于世界范圍之內(nèi)，包括美國(guó)東西兩岸。特別是在阿拉斯加有著攜帶大量PSP毒素的動(dòng)物,另外，目前已在鮐魚(yú)內(nèi)臟中，龍蝦及許多蟹類中也發(fā)現(xiàn)了PSP毒素。
腹瀉性貝類毒素(DSP)是由一組高分子量的聚醚引起,這些聚醚包括岡田酸，甲藻毒素，pettenotoxins，和yessotoxin；DSP是由另外一種海洋藻類產(chǎn)生，大量存在于軟體貝類中一種毒素。所幸的是DSP目前僅在加拿大東岸、亞洲、智利、新西蘭及歐洲地區(qū)有發(fā)現(xiàn)，在美國(guó)尚未證實(shí)存在DSP毒素。DSP不是一種可致命的毒素，通常只會(huì)引起輕微的胃腸疾病，而癥狀也會(huì)很快消滅。
神經(jīng)毒性貝類毒素(NSP)是一種與赤潮有關(guān)的毒素，受這種毒素影響的貝類被稱為Brevetoxin，也是源自于一種海洋藻類,這種毒素的典型區(qū)域?yàn)槟鞲鐬?美國(guó)南大西洋海岸以及新西蘭，這類毒素雖不象其它貝類毒類那么嚴(yán)重，但同樣也會(huì)產(chǎn)生腸胃不舒服及神經(jīng)系統(tǒng)疾病的癥狀如神經(jīng)麻木、冷熱知覺(jué)的顛倒、即冷熱不分等。
失憶性貝類毒素(ASP)是由特殊的氨基酸、軟骨藻酸引起，它們是貝類污染物,ASP這種毒素目前只在北美洲東北、西北、海岸有所發(fā)現(xiàn)。同樣的ASP也是源自一種海洋藻類。已在軟體貝類的內(nèi)臟中有所發(fā)現(xiàn)，像蟹類等。這類毒素同時(shí)具有胃腸系統(tǒng)及神經(jīng)系統(tǒng)病毒的癥狀，包括短時(shí)間失憶，即健忘癥。
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65 µM in 0.003M hydrochloric acid
saxitoxin dihydrochloride
65 µM in 0.003M hydrochloric acid
62 µM in 0.003M hydrochloric acid
A mixture of gonyautoxin-1 at a concentration of 60.4 µM and gonyautoxin-4 at a concentration of 19.7 µM in 0.003 M hydrochloric acid plus 0.01 M acetic acid
A mixture of gonyautoxin-2 at a concentration of 118 µM and gonyautoxin-3 at a concentration of 39 µM in 0.003 M hydrochloric acid plus 0.01 M acetic acid
65 µM in filtered, aqueous acetic acid (17 µM, pH5)
A mixture of decarbamoylgonyautoxin-2 at a concentration of 116 µM and decarbamoylgonyautoxin-3 at a concentration of 26.1 µM in filtered, aqueous 0.003 M hydrochloric acid plus 0.01 M acetic acid
decarbamoylgonyautoxin-2&3
28.9 µM in filtered and aqueous 0.003 M hydrochloric acid
Approximately 0.5 mL of solution with 114 μM of C1 and 35 μM of C2 in aqueous acetic acid (ca. 17 μM, pH 5).
N-sulfocarbamoyl-gonyautoxin-2 &-3
Okadaic acid (OA) in methanol at a concentration of 17 µM
The toxin level for okadaic acid is 10.1 µg/g. The toxin level for DTX1 is 1.3 µg/g. These concentrations are suitable for determination by LC-MS or by LC-FLD after ADAM derivitization
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