絲膠蛋白
中文名：絲膠蛋白：絲膠粉，絲肽粉
英文名稱：SERICIN
CAS號(hào)：60650-88-6
分子式：
分子量：5000
EINECS號(hào)：1806241-263-5
屬性
安全信息：易溶于水，
安全信息：易溶于水，
絲膠蛋白是一種絲膠狀蛋白質(zhì)，為球蛋白?；瘖y品中常用的品種絲膠蛋白兩種分子量都是溶于水的 絲膠蛋白分子量5000左右的大量供應(yīng) 分子量10000左右的大量供應(yīng) 絲素蛋白溶于水的分子量90的大量供應(yīng) 分子量500-2000的大量供應(yīng) 絲素蛋白不溶于水分子量8W大量供應(yīng)-10W的大量供應(yīng)分子量不同的 絲 膠肽【鴻鑫瑞宇直銷科研院校等】。
絲膠蛋白：絲膠粉CAS號(hào)：60650-88-6，蠶絲膠蛋白，絲肽粉
CAS RN 60650-89-7;60650-88-6絲膠蛋白是一種水溶性的球狀蛋白
性質(zhì)1.絲膠蛋白兩性性質(zhì)和等電點(diǎn)絲膠蛋白含有自由的梭基和氨基,可相互作用而形成雙極離子,具有兩性性質(zhì)。在pH值較小的溶液里,絲膠蛋白以正離子形式存在在值較大的溶液里，絲膠蛋白以負(fù)離子形式存在。絲膠蛋白的等電點(diǎn)是：3.8-4.5。2.絲膠蛋白膠體性質(zhì)絲膠蛋白是一種高分子化合物,它的分子量較大,顆粒直徑在1-100nm,由于顆粒大小在膠體粒子的范圍內(nèi),因而顯示出溶膠特有的透析、凝聚、膠凝和膠溶性質(zhì)。3.絲膠蛋白變性絲膠蛋白分子在受到外界的一些物理因素或化學(xué)因素影響時(shí),性質(zhì)常會(huì)改變,但是這些變化都不涉及一級(jí)結(jié)構(gòu)的變化,膚鏈的共價(jià)鍵并未斷裂,只是發(fā)生了分子構(gòu)象的改變,從而引起性質(zhì)的改變。其主要表現(xiàn)為物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)的改變和生物活性的喪失,最突出的表現(xiàn)為溶解性下降,這將大大降低它的使用價(jià)值。引起絲膠蛋白變性的因素主要有溫度、pH值和有機(jī)溶劑。4.絲膠蛋白膨潤和溶解絲膠蛋白是一種高分子,它和適當(dāng)?shù)囊后w接觸時(shí)會(huì)自動(dòng)地吸收液體而膨脹變軟,經(jīng)無限膨潤后就能溶解于液體。一般情況下,絲素蛋白在水中只能膨潤而不溶解,但絲膠蛋白卻能在熱水中溶解。這是絲膠蛋白最重要的性質(zhì),也是人們能用水來制絲、精練脫膠的根據(jù)
關(guān)鍵字： 絲膠蛋白分子量10000;60650-88-6;絲肽粉;絲膠粉;絲膠蛋白;
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