常用名 4-甲氧基芐醇  茴香醇
別  名 對(duì)甲氧基芐醇 | 4-甲氧基苯甲醇 | 4-甲氧基芐醇 | 對(duì)甲氧基苯甲醇 | 大茴香醇 
英文名 4-Methoxybenzyl alcohol
CAS號(hào) 105-13-5
EINECS 203-273-6 
分子式 C8H10O2 
分子量 138.164
密  度 1.1±0.1 g/cm3 
沸  點(diǎn) 259.0±0.0 °C 
熔  點(diǎn) 22-25 °C
閃  點(diǎn) 110.3±14.6 °C
性  狀 無(wú)色液體像植物的氣味
溶解性 易溶于乙醇，幾乎不溶于水
用  途 
1.用作醫(yī)藥中間體
2.用于制備藥物和香料
3.主要用于帶清香的花香型香精中，如山楂花、茉莉、金合歡、含羞花、刺槐、紫丁香、鈴蘭、紫羅蘭、玉蘭、葵花、水仙等。也可用于需要莢蘭豆氣息的素心蘭型香料，用以協(xié)調(diào)香氣和增加豆香香氣。還可用于巧克力、可可和鮮果等食用香精中。
4.GB 2760—1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要供配制香草、巧克力、可可、杏仁、桃子等香精。
5.該品具有略帶甜味的茴香香氣，常用于配制茉莉、紫丁香等香精，適于調(diào)配香水。該品是我國(guó) GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制香草、巧克力、可可、杏仁、桃子等香精。也用于有機(jī)合成和用作溶劑。
6.對(duì)碳水化合物的反構(gòu)體OH-基團(tuán)提供臨時(shí)性保護(hù)作用。