EDTA二鈉簡介：

中文別名： 乙二胺四乙酸二鈉,乙二胺四乙酸二鈉鹽,EDTA二鈉,EDTA二鈉鹽

等級： PT
CAS號： 6381-92-6
分子式： C10H14N2Na2O8·2H2O
分子量： 372.24
物理參數(shù)
熔點：252 °C
貯存運輸
密封保存。
用途說明
絡(luò)合劑，鈣、鎂及其他金屬試劑，金屬掩蔽劑。乙二胺四乙酸二鈉是一種重要絡(luò)合劑，用于絡(luò)合金屬離子和分離金屬。
基本信息
中文化學名：乙二胺四乙酸二鈉鹽（Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt）
英文簡寫：EDTA-Na2
分子式(Formula)： C10H14N2Na2O8
分子量(Molecular Weight)： 336.21
CAS No 139-33-3
溶解度：22度時每100ml水中可溶解10.8g
物化性質(zhì)
1、Appearance：White Crystal；
2、Content：99.90%；
3、PH(5%liquor）：4-6

按我國食品添加劑使用衛(wèi)生標準規(guī)定，乙二胺四乙酸二鈉可用于水產(chǎn)罐頭、糖水栗子罐頭等，使用量為0.25mg/kg?？杀３止揞^食品的色、香、味，對于蟹、蝦等水產(chǎn)罐頭，添加乙二胺四乙酸二鈉可以防止玻璃樣結(jié)晶一鳥糞石(Struvite)的析出，以保證加工品的質(zhì)量。還用于醬菜、罐頭的穩(wěn)定和凝固劑，使用量為0.25g/kg