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索馬甜,Thaumatin
  • 索馬甜,Thaumatin

索馬甜

價(jià)格 1800
包裝 1KG/袋
最小起訂量 1KG
發(fā)貨地 陜西
更新日期 2024-10-31
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產(chǎn)品詳情

中文名稱:索馬甜英文名稱:Thaumatin
CAS:53850-34-3保存條件: 常溫避光
純度規(guī)格: 99%產(chǎn)品類別: 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
2024-10-31 索馬甜 Thaumatin 1KG/袋/1800RMB 1800 常溫避光 99% 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

索馬甜是甜味劑的一種,屬于蛋白質(zhì)甜味劑。非洲竹竽甜素,又被稱為索馬甜,是從蘇丹草本植物非洲竹竽果實(shí)假種皮中提取,甜味爽口,沒有不良后味或苦澀味。美國(guó)1984年批準(zhǔn)用于口香糖,現(xiàn)在在很多國(guó)家批準(zhǔn)使用,是一種有發(fā)展前途的天然食品甜味劑。

索馬甜的外觀是白色至奶油色無定性無臭粉末。甜味爽口,無異味,持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。甜味極強(qiáng),其甜味平均為蔗糖的1600倍,但取決于稀釋的濃度:0.00011時(shí)為5500~8000倍:0.001時(shí)為3500倍,0.01時(shí)為1300倍,0.02時(shí)為850倍。其水溶液在pH值1.8~10時(shí)穩(wěn)定,等電點(diǎn)約pH值11.因?qū)俚鞍踪|(zhì),加熱可發(fā)生變性而失去甜味,遇丹寧結(jié)合后亦會(huì)失去甜味。在高濃度的食鹽溶液中甜度會(huì)降低。極易溶于水。與糖類甜味劑共用有協(xié)同效應(yīng)和改善風(fēng)味作用。

無熱量甜味劑,調(diào)味劑。供一般食品和保健食品之用。宜與蔗糖等糖類配合使用于咖啡、巧克力、膠姆糖、飲料、冷飲、甜點(diǎn)、焙烤制品等。

可改善某些氨基酸的苦味、鞣酸類澀味、咖啡因苦味,增強(qiáng)乳品和可可風(fēng)味,用于香辛料等也可增強(qiáng)效果。

關(guān)鍵字: 索馬甜;非洲竹芋甜素

公司簡(jiǎn)介

10年行業(yè)經(jīng)驗(yàn),誠(chéng)信負(fù)責(zé),醫(yī)藥中間體,天然成分,營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,食品添加劑生產(chǎn)銷售。
成立日期 2017-03-20 (8年) 注冊(cè)資本 100萬(wàn)
員工人數(shù) 1-10人 年?duì)I業(yè)額 ¥ 300萬(wàn)-500萬(wàn)
主營(yíng)行業(yè) 原料藥,天然化學(xué)藥,中草藥提取物,維生素類 經(jīng)營(yíng)模式 貿(mào)易,工廠,定制,服務(wù)
  • 西安萊納生物科技有限公司
VIP 5年
  • 公司成立:8年
  • 注冊(cè)資本:100萬(wàn)
  • 企業(yè)類型:有限責(zé)任公司(自然人獨(dú)資)
  • 主營(yíng)產(chǎn)品:四甲基尿酸,尿石素,亞精胺鹽酸鹽,PQQ,NMN,NAD等
  • 公司地址:nanshan garden
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