奶油粉生產廠家奶油粉廠家奶油粉工廠

奶油粉，是選用優(yōu)質天然奶油添加功能卓越的乳化劑及玉米糖漿，經噴霧干燥而成。

產品具有良好的流動性、速溶性、乳化性，

廣泛應用于制造糖果、餅干，可提高產品的光潔度和令糖果不易粘牙。

優(yōu)質的乳化功能令冰淇淋的膨化率更佳，口感細滑，奶味濃郁純正。

奶油粉更是制作蛋糕的常用材料。

一、產品特性：

白色或淡黃色的粉末。細膩光滑，口感厚實，奶香味濃郁，泡沫穩(wěn)定。零反式脂肪酸。

 二、產品描述：

植脂鮮奶油粉含有植物油脂，不含動物油脂，攪打后可以產生300%的高容積。耐酸性很好，制作水果口味的慕斯可以保證慕斯的結構和口感細膩?？谖肚宓?、口感細膩，可以突出慕斯粉特有的風味和口感。植脂鮮奶油粉不會破裂、發(fā)酵、變黃和分解，是一種耐用美味的產品，可以替代液體植脂鮮奶油。

 三、產品應用：

1、以水混合：在夏天1KG植脂鮮奶油粉需要添加1.5KG 5-8度的冷水，在冬天1KG植脂鮮奶油粉需要添加1.75KG 5-8度的冷水，根據(jù)需要適量加入白糖。

2、以牛奶混合：在夏天1KG植脂鮮奶油粉需要添加1.75KG 5-8度的冷牛奶，在冬天1KG植脂鮮奶油粉要添加2KG5-8度的牛奶，根據(jù)需要適量加入白糖。

 四、操作方法：

將植脂鮮奶油粉和冷水（或牛奶）、白糖按比例放入鮮奶油攪拌缸內，用攪拌器先手動將粉和水（或牛奶）基本攪均勻。然后用慢速攪拌兩分鐘，快速攪拌4-6分鐘即可。

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