水溶性膳食纖維生產(chǎn)廠家水溶性膳食纖維廠家水溶性膳食纖維工廠

水溶性膳食纖維  為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味， 

中文名稱：聚右旋糖

CAS NO：68424-04-4

中文別名： 聚葡萄糖

英文名稱：Polydextrose

英文別名： Poly-D-glucose

分子式 ：(C6H10O5)N

性狀：白色粉末

在食品添加劑中可作為：增稠劑，填充劑，配方劑。

聚葡萄糖有很好的口感，可提高食品油質(zhì)狀口感性，具有低冰點(diǎn)適用于制冷餐，甜點(diǎn)?？蓽p低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低熱量（4.18KJ/g）

【飲 料】：作為一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維來源可制作成各種高纖維飲料。

【乳 制 品】：聚葡萄糖可添加到牛奶、豆奶、酸奶和各種乳制品中去，使?fàn)I養(yǎng)性和功能性得以結(jié)合。

【焙烤食品】：作為水溶性膳食纖維來源，聚葡萄糖廣泛的應(yīng)用于焙烤類食品中，可以改善口感，延長貨架期。典型的應(yīng)用有谷物棒、早餐谷物類食品和代餐食品。

【糖 果】：聚葡萄糖應(yīng)用于硬糖、軟糖、巧克力等多種糖果中，既可強(qiáng)化糖果的纖維功能，又可替代部分或全部蔗糖。

【冷凍食品】：聚葡萄糖作為水溶性膳食纖維可以添加到雪糕、冰淇淋、果凍布丁等各種冷凍食品中，并具有低冰點(diǎn)的特性，能保持必要的體積和很好的質(zhì)地口感。

【面 制 品】：聚葡萄糖可廣泛添加到面粉、掛面、方便面、餅干和各種糕點(diǎn)之中，用于制造高纖維主食。

【酒   類】：聚葡萄糖作為水溶性膳食纖維添加到黃酒、啤酒、果酒中后，可生產(chǎn)出各類高纖維酒。

【調(diào) 味 品】：聚葡萄糖作為水溶性膳食纖維添加到面醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、固體香精等調(diào)味品中，味道可口。

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