還原型谷胱甘肽生產(chǎn)廠家還原型谷胱甘肽廠家還原型谷胱甘肽工廠

別名：還原型谷胱甘肽、阿拓莫蘭、古拉定
產(chǎn)品性狀：白色結(jié)晶粉末
含量：98--101(%)
CAS號(hào)：70-18-8
EINECS200-725-4
分子式：C10H17N3O6S
分子量：307.32348 

最新研究還表明，GSH能夠糾正乙酰膽堿、膽堿酯酶的不平衡，起到抗過敏作用，還可防止皮膚老化及色素沉著，減少黑色素的形成，改善皮膚抗氧化能力并使皮膚產(chǎn)生光澤，另外，GSH在治療眼角膜病及改善性功能方面也有很好作用。

定義：谷胱甘肽是屬于含有巰基的、小分子肽類物質(zhì)。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸結(jié)合而成的三肽，半胱氨酸上的巰基為其活性基團(tuán)，谷胱甘肽有還原型（G- SH）和氧化型（G-S-S-G）兩種形式，在生理?xiàng)l件下以還原型谷胱甘肽占絕大多數(shù)，還原型谷胱甘肽（GSH）是主要的活性狀態(tài)，大約占95%；

包裝規(guī)格：25公斤/紙板桶，1公斤/鋁箔袋，或按照要求定做包裝

保存方式：陰涼干燥處，密封，室溫保存

在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外，利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用

1、在選擇強(qiáng)化某種營(yíng)養(yǎng)素之前，必須考慮膳食中該營(yíng)養(yǎng)素的其他來源，一方面要保證攝入強(qiáng)化食品后該營(yíng)養(yǎng)素水平不會(huì)過量；另一方面，該營(yíng)養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要，營(yíng)養(yǎng)素的強(qiáng)化用量應(yīng)該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營(yíng)養(yǎng)素。

2、注意各種營(yíng)養(yǎng)素之間的平衡，防止由于食品強(qiáng)化而造成營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的不平衡；而且在食品中添加一種必需營(yíng)養(yǎng)素后，不得對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)素的代謝產(chǎn)生不利影響。

3、盡量選擇具有生物活性和穩(wěn)定性高的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。例如鐵的營(yíng)養(yǎng)效價(jià)就因所用形式不同，而有很大的差異。再如，有些營(yíng)養(yǎng)素可由于接觸空氣或加熱而被破壞，像維生素A、抗壞血酸和核黃素、氨基酸等可因光、熱和氧化作用而被破壞。面粉中的β－胡蘿卜素含量很少，而β－胡蘿卜素的穩(wěn)定性又比較高，所以可在面包和餅干中添加適量的β－胡蘿卜素（用量為0．5mg/kg面粉中），經(jīng)過面團(tuán)調(diào)制、醒發(fā)（面包）或壓片（餅干）、焙烤其保留量仍高達(dá)83．3%。

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