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軟化保濕劑

型號 食品級 產(chǎn)品規(guī)格 1*25千克 用途、使用范圍 保濕劑、保水劑。食品、乳化保濕劑、化妝品 

CAS 有 外觀 白色至白色結晶粉末 食品添加劑 保濕劑 

含量 99%   

【主要成份】海藻酸鈉、溶菌酶、乳化劑、保濕劑、增稠劑等。

【作用功能】本品具有性能穩(wěn)定、添加量小、效果顯著的特點，能顯著地提高面餅的保水性能，防止面餅表面發(fā)硬、發(fā)干、掉渣，賦予面餅好的口感，延緩成品水分的喪失，延長面餅的保鮮期。

【使用范圍】適用于各類需要改善軟化度的面餅、手抓餅、千層餅等面包、饅頭、辣條等各類面制品的保水保濕。

【使用方法】干法：將本品與面粉干混攪拌均勻，按照正常生產(chǎn)工藝即可；濕法：將本品用溫水充分溶解在和面時加入，按照正常生產(chǎn)工藝即可。

【建議添加量】建議添加量為2-5/千（1000斤面粉添加2-5斤軟化保濕劑），客戶也可應根據(jù)實際工藝和具體要求酌情增減，以免浪費不必要的生產(chǎn)成本。

面包軟化保濕劑‘乳化劑--柔軟香甜、不掉渣

面包屬于面粉類烘焙食品，容易發(fā)生老化和回生的現(xiàn)象，導致面包放置一段時間口感發(fā)硬、發(fā)干、掉渣的現(xiàn)象。

   面包軟化保濕劑可以增強油和水的充分結合，加強面團的可操作性能和可塑性，延緩淀粉的老化和回聲，防止蛋糕放置一段時間口感發(fā)硬、發(fā)干，保水性能好，保持面包內部組織結構的細密性，氣孔均勻細膩，口感柔軟，入口綿軟香甜，延長面包的貨架期。

作用功能：本品具有性能穩(wěn)定、添加量小、效果顯著的特點，能顯著地改善面包的內部組織結構，保濕效果良好，防止面包產(chǎn)生發(fā)硬、掉渣等現(xiàn)象，賦予面包制品良好的外觀和口感，使其柔軟香甜，增加產(chǎn)品的附加值，延長產(chǎn)品的貨架期。

使用范圍：適用于各類面包、蛋糕、年糕等需要改善軟化度的制品。

使用方法：將本品直接用水充分溶解，在和面時加入或將本品與面包粉干混混合均勻即可

建議添加量：建議添加量為1-3/千（以面包粉用量為基數(shù)），客戶也可應根據(jù)實際工藝和具體要求酌情增減，以免浪費不必要的生產(chǎn)成本。

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