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吡啶甲酸鉻

吡啶甲酸鉻(中文讀音：吡 pǐ 啶 dìng 甲酸鉻gè)

英文名稱： Chromium picolinate

英文別名：Picolinic acid chromium(III) salt; chromium(3+) tripyridine-2-carboxylate; Chromium(3+) tri(2-pyridinecarboxylate)

CAS號： 14639-25-9

分子式： C18H12CrN3O6

線性分子式： Cr(C6H4NO2)3

分子量： 418.30

紫紅色結(jié)晶性粉末，有光澤，流動性良好，常溫下穩(wěn)定，微溶于水，不溶于乙醇

吡啶甲酸鉻(CrPic)是一種用于2型糖尿病的補(bǔ)充或供選擇的藥物；實(shí)驗(yàn)證據(jù)顯示，CrPic在通過p38 MAPK活化作用攝取葡萄糖方面有影響；鉻被認(rèn)為可以增強(qiáng)胰島素機(jī)能，導(dǎo)致2型糖尿病中胰島素敏感性增強(qiáng)

在食品中添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用

主要功效：

（1）作為醫(yī)藥及保健品功能因子：降糖抑脂、減肥增補(bǔ)、強(qiáng)肌健體、增進(jìn)免疫。

（2）作為飼料添加劑：1、 增加畜禽肉、蛋、奶、仔的產(chǎn)出率和幼仔成活率；2、 促進(jìn)畜禽降糖抑脂快速生長，提高飼料回報(bào)率；3、 調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，增強(qiáng)畜禽繁殖性能；4、 改善畜禽胴體品質(zhì)，提高瘦肉率；5、 降低畜禽應(yīng)激，增強(qiáng)畜禽抗應(yīng)激能力；6、增進(jìn)畜禽免疫機(jī)能，降低畜禽養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)

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