肌糖生產(chǎn)廠家肌糖廠家肌糖工廠

【別  名】肌糖、環(huán)己六醇、纖維醇
【英文名稱】Inositol，

【CAS  No】87-89-8，

【分 子量】180.16，

【分子 式】C6H12O6，

【相對密度】1.752
【外  觀】為白色結(jié)晶狀粉末，無臭，味微甜，在空氣中較穩(wěn)定，對熱、強(qiáng)酸和堿穩(wěn)定，其水溶液對石蕊試紙呈中性，且無旋光性。熔點224～227℃，沸點319℃，易溶于水，微溶于酒精、甘油和乙二醇。不溶于無水丙酮、氯仿、乙醚等有機(jī)溶劑。在低于50℃的溫度下，可以從水中結(jié)晶為無色單斜棱晶體的二水物。含結(jié)晶水的肌醇，在100～110℃下容易脫水，成為無水結(jié)晶體。

用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑。 可用于嬰幼兒食品，飲料，果汁（果味）型飲料。

限量：GB14880-2012，大限量

1.調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉）210~250mg

2.果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）60~120mg

3.風(fēng)味飲料 60~120mg

為白色結(jié)晶狀粉末，無臭，味微甜，在空氣中較穩(wěn)定，對熱、強(qiáng)酸和堿穩(wěn)定，其水溶液對石蕊試紙呈中性，且無旋光性。熔點224～227℃，沸點319℃，易溶于水，微溶于酒精、甘油和乙二醇。不溶于無水、氯仿有機(jī)溶劑。在低于50℃的溫度下，可以從水中結(jié)晶為無色單斜棱晶體的二水物。含結(jié)晶水的肌醇，在100～110℃下容易脫水，成為無水結(jié)晶體。

肌醇是廣泛存在于食物中的一種物質(zhì)，結(jié)構(gòu)類似于葡萄糖。純的肌醇為一種穩(wěn)定的白色結(jié)晶，能溶于水而有甜味，耐酸、堿及熱。在動物細(xì)胞中，它主要以磷脂的形式出現(xiàn)，有時則稱為肌醇磷脂。在谷物中則常與磷酸結(jié)合形成六磷酸酯即植酸，而植酸能與鈣、鐵、鋅結(jié)合成不溶性化合物，干擾人體對這些化合物的吸收。但大豆中的肌醇則為游離狀態(tài)

肌醇廣泛分布在動物和植物體內(nèi)，是動物、微生物的生長因子

飼料工業(yè)領(lǐng)域

魚和水生動物及名貴鳥類、毛皮獸、觀賞貓、狗等珍禽奇獸的飼料中需增補(bǔ)肌醇。在對蝦及魚類飼料中，肌醇添加量通常為300－500 mg/kg，瑞士羅氏藥廠建議群魚及鮭魚飼料的添加量為1000 mg/kg，鱔魚及鯉魚150 mg/kg，否則將出現(xiàn)肌醇缺乏癥。

其加入量通常為飼料的0.2%－0.5%。日本僅動物用肌醇每年消費量都在100t以上

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