牻牛兒醇 香葉醇 別 名 香天竺蔡醇 | 3,7-二甲基-3,7-辛二烯-1-醇 | 3,7-二甲-2,6-辛二烯-1-醇 | 反-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇 | 反式-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇 | 牛兒醇 | 2,6-二甲基-2,6-辛二烯-8-醇 英文名 Geraniol CAS號(hào):16736-42-8;106-24-1 EINECS號(hào):203-377-1 分子式:C10H18O 分子量:154.2493 熔 點(diǎn) -15℃ 密 度 0.8894g/cm3 沸 點(diǎn) 229~230℃(100.925kPa),114~115℃(1.60kPa) 性 狀:無(wú)色至黃色油狀液體 香 氣:具有溫和、甜的玫瑰花氣息,味有苦感 水溶性 溶于乙醇,丙二醇,礦物油和動(dòng)物油,微溶于水 用途: 1.廣泛用于花香型日用香精,可用于蘋(píng)果、草莓等果香型、肉桂、生姜等香型的食用香精,也可制成酯類(lèi)香料 2.牻牛兒醇為玫瑰系香精的主劑,又是各種花香香精中不可缺少的調(diào)香原料,也可看作增甜劑 3.還可用于配制食品,香皂,日用化妝品香精。
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