微生物發(fā)酵專用玉米漿干粉
制作工藝
 
以鮮玉米漿為原料經(jīng)低溫瞬間加熱噴霧干燥而成，其水溶性蛋白質(zhì)保存完好，保持了玉米漿液的所有特性，加熱方式為蒸汽加熱，產(chǎn)品無雜質(zhì)、無焦化現(xiàn)象。
 
玉米漿干粉同玉米漿相比優(yōu)點
 
玉米漿干粉內(nèi)在質(zhì)量同玉米漿相同，只是水份含量少（ 10% 以下）因為產(chǎn)品主粉狀固體，便于運(yùn)輸、貯存及使用，產(chǎn)品不易變質(zhì)，使用方便。對所生產(chǎn)產(chǎn)品收率及質(zhì)量穩(wěn)定，而玉米漿因為是液體大桶包裝，運(yùn)輸、貯存及使用均不方便，由于蛋白質(zhì)、微量無素含量高，在氣溫稍高時極易發(fā)酵變質(zhì)，影響使用效果。
用途
玉米漿是微生物生長很普遍應(yīng)用的有機(jī)氮源，它還能促進(jìn)青霉素等抗生素的生物合成。
 
玉米漿干粉用途 廣泛用于抗生素工業(yè)（青霉素、紅霉素、慶大霉素、大觀霉素、金霉素等）維生素（Vc、VB2等），氨基酸（味精、賴氨酸、苯丙氨酸等），酶制劑（淀粉酶、糖化酶等）等發(fā)酵工業(yè)，在生物發(fā)酵過程中作水溶性植物蛋白及水溶性維生素等營養(yǎng)元素補(bǔ)充劑。