生物素(D-生物素)
【基本信息】
中文名稱：生物素
英文名稱：D-Biotin
中文別名：輔酶R；維生素H；維生素B7；D-生物素；D-(+)-生物素
英文別名：Vitamin H；5-[(3aR,4S,6aR)-2-oxohexahydro-1H-thieno[3,4-d]imidazol-4-yl]pentanoate
CAS號：58-85-5
分子式：C10H16N2O3S
分子量：244.31
EINECS號：200-399-3
產(chǎn)品類別：維生素B族
理化性質(zhì)：本品生物素為白色或類白色結(jié)晶性粉末，具有尿素與噻吩相結(jié)合的駢環(huán)，并帶有戊酸側(cè)鏈，極微溶于水和乙醇，較易溶于熱水和稀堿液，不溶于其它常見的有機(jī)溶劑，遇強(qiáng)堿或氧化劑則分解，熔點(diǎn)229-232℃。
包裝貯藏：1kg/袋，25kg/桶，密封干燥保存
【技術(shù)指標(biāo)】
性狀：白色或類白色結(jié)晶性粉末
鑒別：應(yīng)符合規(guī)定
比旋度：+89°- +93°
重金屬：≤10mg/kg
鉛測定：≤2.0mg/kg
砷測定：≤1.0mg/kg
干燥失重：≤0.2%
熾灼殘?jiān)?le;0.1%
溶液外觀：應(yīng)符合規(guī)定
滴定含量：98.5%-100.5%
液相含量：97.5%-100.5%
殘留溶劑：甲醇≤3000ppm，甲苯≤890ppm，乙酸異丁酯≤5000ppm
有關(guān)物質(zhì)：單雜≤1.0%，總雜≤2.0%，任意單雜≤0.5%
菌落總數(shù)：≤1000cfu/g
沙門氏菌：不得檢出
霉菌和酵母菌：≤100cfu/g
致泄大腸埃希菌：不得檢出
【主要用途】
1.用于蛋白、抗原、抗體、核酸(DNA、RNA)等的標(biāo)記
2.生物素作為飼料添加劑，主要用于禽類和母豬飼料。通常預(yù)混的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%-2%。
3.生物素為羧化酶的輔酶，參與很多羧化反應(yīng)，且是糖、蛋白質(zhì)和脂肪中間代謝的一個(gè)重要輔酶。
4.生物素作食品強(qiáng)化劑?？捎糜趮胗變菏称罚褂昧繛?.1～0.4mg/kg，在飲液中為0.02～0.08mg/kg。
5.營養(yǎng)增補(bǔ)劑。按我國GB2760-90規(guī)定，可用于食品工業(yè)作為加工助劑。該品具有預(yù)防皮膚病、促進(jìn)脂類代謝等生理功能。大量食用生蛋白可導(dǎo)致生物素缺乏。