三聚磷酸鈉
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級(jí)別:工業(yè)級(jí)和食品級(jí)
英文名(Sodium Tripolyphosphate)Tripolyphosphate.
中文別稱:磷酸五鈉/三磷酸五鈉/五鈉
分子式:Na5P3O10
分子量:367.86
CAS號(hào):7758-29-4
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB 25566-2010
規(guī) 格:符合QB1034-91(2010年zui新出臺(tái)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):GB 25566-2010);FCC(Ⅳ); 客戶要求
包 裝:25Kg、50Kg內(nèi)塑外編袋裝;客戶要求
性狀:白色粉末,熔點(diǎn)622 ℃,易溶于水,對(duì)鈣鎂等金屬離子有顯著的螯合能力,能軟化硬水,使懸浮液變成溶液,有弱堿性,無腐蝕性,是一種無機(jī)物表面活性劑,對(duì)潤(rùn)滑油和脂肪有強(qiáng)烈的乳化作用,堆密度通常分為低密度 0.35-0.5g/cm 3,中密度 0.51-0.65g/cm 3,高密度 0.66-0.9g/cm 3 ; 三聚磷酸鈉有 I 型 ( 高溫型 ) 和 II 型 ( 低溫型 ) 兩種結(jié)晶形態(tài),二者化學(xué)性質(zhì)相同,區(qū)別在于熱穩(wěn)定性和吸濕性 I 型高于 II 型,同時(shí)二者的溶解度,溶解時(shí)水合熱量都不同。
用途:三聚磷酸鈉在食品工業(yè)中主要用于罐頭、奶制品、果汁飲料、豆乳等的品質(zhì)改良劑;火腿、午餐肉等肉制品的保水嫩化劑;蠶豆罐頭中可使豆皮軟化。也可用作軟水劑,螯合劑,PH調(diào)節(jié)劑和增稠劑等。在食品加工中用做品質(zhì)改良劑,用于肉制品、海產(chǎn)品時(shí),提高產(chǎn)品得率及保水性時(shí)并有效改善產(chǎn)品的口感;作為酸度調(diào)節(jié)劑和增筋劑在面條中使用,能提高面條的復(fù)水能力;與其它磷酸鹽混和用于加工干酪,起到乳化的作用。用于火腿罐頭,能使形態(tài)完整,色澤好,切面有光澤,肉質(zhì)柔嫩。用于蠶豆罐頭,可使豆皮軟化。
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用途 用于肉類加工處理、合成洗滌劑配方、紡織品染色,也用作分散劑、助溶劑等
用途 用作軟水劑,還用于糖果工業(yè)等
用途 用作發(fā)電站,機(jī)車車輛,鍋爐及化肥廠冷卻水處理的高效軟水劑。對(duì)Ca2+絡(luò)全能力強(qiáng),每100g能絡(luò)全19.5g鈣,而且由于SHMP的螯合作用和吸附分散作用破壞了磷酸鈣等晶體的正常生長(zhǎng)過程,阻止磷酸鈣垢的形成。用量0.5 mg/L,防止結(jié)垢率達(dá)95%~100%。
用途 組織改進(jìn)劑;乳化劑;緩沖劑;螯合劑;穩(wěn)定劑。主要供火腿罐頭嫩化;蠶豆罐頭中使豆皮軟化。亦可用作軟水劑、pH調(diào)節(jié)劑和增稠劑。
用途 用于肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。對(duì)潤(rùn)滑油和脂肪有強(qiáng)烈的乳化作用,可用于調(diào)節(jié)緩沖皂液的Ph值。工業(yè)用水的軟水劑。制革預(yù)鞣劑。染色助劑。油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業(yè)中配制懸浮液時(shí)作分散劑。鉆井泥漿分散劑。造紙工業(yè)用作防油污劑。
用途 三聚磷酸鈉用于洗滌劑,作為助劑、肥皂增效劑及防止條皂結(jié)晶和起霜 ,工業(yè)用水軟水劑 、制革預(yù)鞣劑、染色助劑、油井掘泥控制劑,制紙用油污防止劑,油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等懸浮液處理的有效分散劑。食用級(jí)三聚磷酸鈉可作為各種魚肉制品的食品改良劑,飲料的澄清劑。
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