4-甲基咪唑(簡(jiǎn)稱(chēng)4-MI)是一種重要的有機(jī)中間體。主要用于合成大宗胃藥西咪替丁,也可用作環(huán)氧樹(shù)脂固化劑和金屬表面防護(hù)劑等??蓸?lè)中的4-甲基咪唑是在以亞硫酸銨為原料生產(chǎn)焦糖色素時(shí)產(chǎn)生的。焦糖色素能使可樂(lè)飲料變成棕褐色。
4-甲基咪唑(4-Methylimidazole)白色至類(lèi)白色結(jié)晶粉末,溶于水和乙醇,有腐蝕性。
4-甲基咪唑能導(dǎo)致動(dòng)物長(zhǎng)腫瘤,有可能給人體帶來(lái)致癌風(fēng)險(xiǎn)
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