辣椒橙色素生產(chǎn)廠家 辣椒橙色素廠家價(jià)格 供應(yīng)辣椒橙色素 直銷(xiāo)辣椒橙色素

辣椒橙色素簡(jiǎn)介：

• 辣椒橙

• 外文名

• paprical orange,chilli orange

• 結(jié)    構(gòu)

• 辣椒橙、胡蘿卜素油、棕櫚酸酯

• 應(yīng)    用

• 食品添加劑

辣椒橙別名辣橙素，主要成分為β-胡蘿卜素、類(lèi)胡蘿卜素、椒玉紅素、植物油等混合物，作為食用橙紅色著色劑廣泛應(yīng)供于食品中。

辣椒橙是由辣椒果皮分離出來(lái)的天然色素，其主要組分是辣椒紅素和辣椒玉紅素，具有維生素A活性，是人體內(nèi)自由基的優(yōu)良清除劑。辣椒橙色素不僅色澤鮮色價(jià)高，而且具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，在食品、藥品和精細(xì)化工等工業(yè)部門(mén)是一種很有開(kāi)發(fā)前景的天然著色劑。

辣椒橙色素應(yīng)用用途：

食用橙紅色著色劑。

按我國(guó)規(guī)定，辣椒橙可用于冰激淋、糕點(diǎn)上彩裝、雪糕、餅干、冰棍、熟肉制品、人造蟹肉、醬料、糖果，用量可按正常生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)。使用于糕點(diǎn)彩裝常用食用油稀釋?zhuān)糜诘案饫淦幢P(pán)等。色澤橙紅、無(wú)以異味且性質(zhì)穩(wěn)定。耐高溫，在油溫270℃下烹調(diào)色澤穩(wěn)定。但用于制湯效果較差。用本品生產(chǎn)罐頭效果亦佳。

辣椒橙是橙紅色的脂溶性色素，它是蛋黃和肉等食品著色的重要物質(zhì)之一，也是改善食品和引起食欲的重要物質(zhì)