(化學(xué)式:KC4H5O6)是酒石酸鉀的酸式鹽。通常為無色至白色斜方晶系結(jié)晶性粉末,在水中的溶解度隨溫度而變化,不溶于乙醇、乙酸,易溶于無機(jī)酸中它是釀葡萄酒時的副產(chǎn)品,被食品工業(yè)稱作塔塔粉,用作添加劑、膨松劑,也用作還原劑和緩沖試劑。[1] 別名:重酒石酸鉀、酸式酒石酸鉀、塔塔粉。
武漢興眾誠科技有限公司
聯(lián)系商家時請?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!