阿司帕坦(藥用輔料)
性狀
阿司帕坦為類白色,幾無(wú)臭的結(jié)晶狀粉末,具有強(qiáng)烈甜味。
制造工藝
阿司帕坦是由L-苯丙氨酸(或L-甲基苯丙氨酸酯)與L-天冬氨酸以化學(xué)或酶催化反應(yīng)制得。前者產(chǎn)生有甜味的α-阿司帕坦和無(wú)甜味的β-阿司帕坦,要將α-阿司帕坦與β-阿司帕坦分離,并經(jīng)純化。酶促過程只產(chǎn)生α-阿司帕坦。
類別
甜味劑。
制劑應(yīng)用
阿司帕坦在飲品、食品和甜味佐料及藥物制劑包括片劑、散劑和維生素制劑中用作強(qiáng)甜味劑。用于調(diào)味及遮蓋不良味道;甜味大致相當(dāng)于蔗糖的180~200倍。
不象其它一些甜味劑,阿司帕坦在機(jī)體內(nèi)可代謝,并且還有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:1g提供大約17kJ(4卡)的熱量。然而實(shí)際上,少量的阿司帕坦只能產(chǎn)生很少的營(yíng)養(yǎng)作用。
臨床上,阿司帕坦用于治療鐮狀紅細(xì)胞貧血。
常州法碼泰克藥用輔料有限公司
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