乳糖是存在于大多數(shù)哺乳動(dòng)物乳中的天然二糖,由半乳糖和蔗糖組成。市售的乳糖是由牛乳清生產(chǎn),乳清是牛奶經(jīng)提煉出奶酪和酪蛋白后的殘留液體。牛奶含4.4~5.2%的乳糖,而乳糖含量占牛奶中固態(tài)物的38%。
用途
乳糖廣泛用做片劑和膠囊劑的填充劑或稀釋劑,有時(shí)也用于凍干產(chǎn)品和嬰兒食物配方中。乳糖也用于粉末吸入劑的稀釋劑。
其他應(yīng)用包括:可作為載體/稀釋劑應(yīng)用于吸入劑和凍干制劑。乳糖加至凍干溶液中可增加體積并有助于凍干塊狀物形成。乳糖也和蔗糖以近似1:3的比例混合,用作包糖衣溶液。
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