維生素C 含量:≥ 99.7(%) 產(chǎn)品等級:優(yōu)級品 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):食品級 CP CAS:50-81-7 性狀;白色至淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。有酸味。閃點99℃ 。熔點187-192℃。受光照則逐漸變褐,干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定,但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì),pH值3.4-4.5時較穩(wěn)定。本品1g溶于約5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3,5%時pH=2。不溶于氯仿、乙醚、非揮發(fā)性油脂和苯。呈強(qiáng)還原性,有抑制多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。 用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑;抗氧化劑;護(hù)色劑。防治壞血病、齒槽膿漏、貧血、食欲不振等。能增強(qiáng)對傳染病的抵抗力。
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