藥理作用】：少數(shù)民族常以珊瑚姜塊莖入藥, 具有消腫、解毒、抗菌的功能，用于治療感冒、咳嗽、腰痛、腹瀉，藥用價值高。

【主要功能】：對其生物活性的研究主要集中在珊瑚姜油的殺菌、消炎、止痛、殺蟲等作用。

【化學(xué)成分】：珊瑚姜含有揮發(fā)性成分松油烯-4-醇、β-甜沒藥烯、香松烯、3-甲氧基羥基肉桂酸甲酯、3，4-二甲氧苯甲醛、檸檬烯及蒽醌苷。

【性    狀】：黃色-棕紅色透明液體。

【工       藝】：超臨界CO2萃取

【品    質(zhì)】：有效成分濃度高，具有天然、純正、持久的特征氣味。

【色    狀】：淡黃色-紅色透明液體

【比    較】：提取率比一般水蒸氣法高一倍以上

【成    分】：主要為松油烯-4-醇，香檜烯，其它為β-甜藥

             沒烯、3-甲氧基-4-羥基肉桂酸甲酯、 3，4-

             二甲氧基苯甲醛、檸檬烯等。

【含    量】：松油烯-4-醇(terpinen-4-ol)≥35%

【比    重】：（20℃）：0.95 ～ 0.97

【旋 光 度】：（20℃）：58°～ 59°

【折 射 率】：（20℃）：1.51～1.52

【砷含量（％）】:＜0.0003
【毒    性】： 無毒

【溶    解】：溶于乙醇和一般有機溶劑。

【用    途】：天然抗真菌及防曬原料，日化、醫(yī)藥用。    

珊瑚姜油相關(guān)介紹

   珊瑚姜油采用超臨界CO2 萃取珊瑚姜得到珊瑚姜油，添加到在烘箱強化保存條

件下(60～65℃)的濃縮魚油中，測定魚油的過氧化值(POV)，考察珊瑚姜油對濃

縮魚油的抗氧化能力；并用氣相色譜- 質(zhì)譜聯(lián)用儀(GC-MS)對珊瑚姜油進(jìn)行分析，

從化學(xué)組成探討珊瑚姜油與BHT 和VE 對魚油的抗氧化機理差異。結(jié)果表明：珊瑚姜油抗氧化效果優(yōu)于BHT 及VE，是一種良好的天然抗氧化劑，珊瑚姜油添加量為0.03% 時對魚油很好的保護(hù)作用；GC-MS 方法鑒定出珊瑚姜油有44 種成分：單萜類化合物13 種，占25.12%；含氧單萜類化合物16 種，占26.43%；倍半萜類化合物9 種，占8.8 2%；含氧倍半萜、苯系衍生物及其他6 種，占39.6 3%。

   油脂是人體健康的必需物質(zhì)，各種油脂類物質(zhì)不但為人類帶來美味、能量和營養(yǎng)，還能提供一定的預(yù)防醫(yī)療保健作用。濃縮魚油是富含高度不飽和脂肪酸EPA和DHA 的高附加值油脂，具有很好的生物活性，被廣泛開發(fā)為醫(yī)藥及保健食品，以及作為食品添加劑添加到包括嬰幼兒食品在內(nèi)的多種食品中。除DHA、EPA 生物活性成分外，濃縮魚油中還含有天然助氧化成分，如血紅素、鐵離子等。而魚油在貯藏或加熱過程中，受空氣中氧、光照及酶作用，在助氧化劑催化下，不飽和脂肪酸極易氧化成氫過氧化物，再分解成醛、酮和低級脂肪酸，使得原油的品質(zhì)下降，在一定程度上影響了高純度魚油的聲譽和醫(yī)療保健作用，油脂類產(chǎn)品氧化后除產(chǎn)生不愉快的味道外，生成的有機過氧化物自由基等小分子會對人體健康產(chǎn)生不良影響。加入抗氧化劑是延緩油脂氧化的有效方法，傳統(tǒng)的抗氧化劑主要包括生育酚(VE)、人工抗氧化劑二丁基羥基甲苯(BHT)和丁基羥基茴香醚(BHA)等，但合成抗氧化劑如BHA 和BHT 的安全問題越來越受到懷疑，現(xiàn)已逐漸限制使用，VE 的毒性較弱，被認(rèn)為是較為安全的抗氧化劑，但抗氧化性沒有BHA 和BHT 好，在一定程度上也限制了它劑是目前研究的熱點，特別是在高附加值醫(yī)藥產(chǎn)品及食品中，更趨向于添加既具抗氧化作用又兼具其他有效生物活性作用的天然提取物，隨著人們對食品安全性的日益關(guān)注，從辛香料與中草藥中開發(fā)天然抗氧化劑已成為必然趨勢。