產(chǎn)品說明：CAS:9013-01-8
功能：可增大發(fā)面體積，可改善面包大內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)；改善面團結(jié)構(gòu)和發(fā)酵性能，可提高面團大機械加工性能；可減緩面包老化，延長貨架期；改善面包皮顏色，綜合提高面包質(zhì)量。
酶活：真菌@-淀粉酶酶活40000U/g。酶活力單位（U/g）：在特定條件下，每小時液化1.0克限定大糊精低物所需低活力。
建議加量：0.05-1.0g/100kg面粉，即（0.5-10ppm）。用量決定于面粉低質(zhì)量，最終由烘焙或蒸制試驗來確定。添加過量會導(dǎo)致面團持水力下降而發(fā)黏。
注意事項：產(chǎn)品在與面粉或淀粉混合時，先做1:10進行逐級稀釋。每次開袋后，若未使用完，應(yīng)扎緊袋口或擰緊桶蓋，以免有效活性成分失活。
應(yīng)用范圍：HF821用于面粉改良劑以生產(chǎn)專用粉，也可以用于終端改善烘焙及蒸制品袋質(zhì)量。
特別說明：本產(chǎn)品與華揚木聚糖酶HF521等配合使用在烘焙上會有更好等效果，詳情可向新華揚技術(shù)服務(wù)人員咨詢。
酶的失活：可以在70C下保持15-20min而使酶失去活性。
產(chǎn)品包裝：本產(chǎn)品包裝：1kg*25袋/桶。
產(chǎn)品儲存：本產(chǎn)品原封裝在陰涼、干燥環(huán)境下保質(zhì)期6個月，5C~15C低溫干燥環(huán)境下，保質(zhì)期12個月。
產(chǎn)品袋安全與使用：應(yīng)避免吸入酶袋粉塵與酶霧，不慎濺到手上或眼中應(yīng)馬上用水沖洗15分鐘以上。
關(guān)鍵字： 真菌@-淀粉酶
公 司 簡 介
天宇企業(yè)座落于隴海線與京廣線交匯的中原大地-----綠城鄭州,公司成立于2002年,資金雄厚,人才聚集。這兩大因素促使了天宇集團現(xiàn)在的喜人成績；天宇企業(yè)涉及行業(yè)包括：食品添加劑，化工原料，醫(yī)藥原料，粘膠等行業(yè)。
天宇企業(yè)一直本著以人為本，互惠互利，共謀發(fā)展的企業(yè)精神，為綠城鄭州增添一道靚麗的風景線！
總經(jīng)理郭鵬飛偕公司全體員工向社會各界和廣大消費者承諾：＂我們將繼續(xù)堅持質(zhì)量第一，信譽第一，客戶至上的宗旨，用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，優(yōu)良的服務(wù)來回報廣大客戶對天宇的厚愛與支持！”
鄭州天宇食品配料有限公司，于2002年10月1日正式成立，天宇公司主要經(jīng)營食品添加劑類，醫(yī)藥原料類，化工原料類；同時代