L-瓜氨酸
L-瓜氨酸中文同義詞:N5-氨基羰基-L-烏氨酸;瓜氨酸;脲氨基戊酸;L-瓜氨酸;L(+)-2-氨基-5-脲戊酸;L-(+)-瓜氨酸;氨甲酰鳥氨酸;瓜胺酸
L-瓜氨酸英文名稱:L(+)-Citrulline
L-瓜氨酸CAS號:372-75-8
L-瓜氨酸分子式:    C6H13N3O3
L-瓜氨酸分子量:    175.19
L-瓜氨酸EINECS號:206-759-6
L-瓜氨酸定義：一種最初發(fā)現(xiàn)于西瓜汁，但不存在于蛋白質中的L-α-氨基酸，是動物體內氨基酸代謝尿素循環(huán)的中間產物。 
產品描述：白色結晶體或結晶粉末，有酸味，微溶于水，不溶于乙醇和乙醚。瓜氨酸是從鳥氨酸及胺基甲酰磷酸鹽在尿素循環(huán)中生成，或是透過一氧化氮合酶（NOS）催化生成精氨酸的副產物。首先，精氨酸會被氧化為N-羥基-精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并釋出一氧化氮。當瓜氨酸仍然是氨基酸時，由于它不是為DNA而編碼，所以是不會在蛋白質生物合成中嵌入蛋白質內，不過仍然有部份蛋白質含有瓜氨酸。這些瓜氨酸是由勝肽精胺酸亞氨酶（PAD）所產生，在瓜氨化的過程中將精氨酸轉化為瓜氨酸。一般含有瓜氨酸的蛋白質包括有人腦髓鞘堿性蛋白（MBP）、聚角蛋白微絲蛋白及一些組蛋白。如纖維素及波形蛋白能從細胞死亡及組織發(fā)炎中被瓜氨化?；加蓄愶L濕性關節(jié)炎的病人（約80%）會發(fā)展一套免疫反應對抗帶有瓜氨酸的蛋白質。雖然這種反應機制的起因不明，但察覺抗體可以幫助這類病的診斷。