中文名稱: 1,3-二羥基丙酮 
中文同義詞: 1,3-二羥基-2-丙酮;二羥基丙酮;二羥基丙酮-+;二羥丙酮;1,3-二羥基丙酮;1,3-二羥基丙酮 
英文名稱: 1,3-Dihydroxyacetone 
CAS號(hào): 96-26-4 
分子式: C3H6O3 
分子量: 90.08 
熔點(diǎn)  75-80 °C 
外觀是帶有甜味的白色粉末狀結(jié)晶
二羥基丙酮是一種天然存在的酮糖, 具有生物可降解性, 可食用且對(duì)人體和環(huán)境無(wú)毒害, 是一種具有多功能的添加劑, 可用于化妝品、醫(yī)藥和食品行業(yè)。
用于化妝品工業(yè)，主要用作化妝品的配方原料, 尤其作為防曬霜有特殊效果, 能阻止皮膚水分的過度蒸發(fā), 起到保濕、防曬和防紫外線輻射的作用
提高豬的瘦肉率
用于功能性食品
二羥基丙酮還可直接作為一種抗病毒試劑, 如在雞胚胎培養(yǎng)中, 使用DHA 能大大抑制雞瘟病毒的感染, 殺死51% ~ 100% 的雞瘟病毒

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