甘草酸單鉀鹽

【分 子 式】：C₄₂H₆₁KO₁₆

【分 子 量】：861

【主要作用】：是一種天然化合物，其中含有親水性基團(tuán)，能降低水溶液表面

 張力，對(duì)人體無(wú)毒、無(wú)害，具有護(hù)肝、治療肝炎、抗癌、保護(hù)胃粘膜、治療

 胃潰瘍及十二指腸潰病的作用。主要成分為甘草酸，甜度是蔗糖的200-

300倍，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，無(wú)雜質(zhì)和怪味，口感好，在食

 品添加劑方面具有低熱能、安全無(wú)毒和較強(qiáng)的醫(yī)療保健功效，是高血壓、肥

胖癥、糖尿病、心臟病患者使用的最理想甜味劑，有濃郁的甘草特殊香味，

具有保健、解毒、護(hù)肝、消炎、增香等功效，是非常理想的純天然甜味劑原

 料。

【主要用途】: 功能性飲料補(bǔ)鉀劑、肉類(lèi)罐頭、調(diào)味料、調(diào)味品、醬油、豆醬、

 色拉醬、腌制品、冷凍甜食、口香糖、檳榔、面包食品、糖果蜜餞、餅干、

 低糖類(lèi)食品、無(wú)糖食品、果汁、乳制品、奶粉等。

【使用方法】:先將本品在常溫下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。

【使用劑量】:建議使用量為3‰-5‰,客戶可按自身產(chǎn)品風(fēng)味的要求做適當(dāng)調(diào)

 整。

【包裝儲(chǔ)藏】: 25kg/紙板桶。注意避光、密封、防潮保存。

【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】：

【 含    量】：≥75%     ≥98%

【檢測(cè)方法】：HPLC     UV

【產(chǎn)品性狀】：白色精細(xì)粉末

【味    道】：特殊甜味

【熾灼殘?jiān)浚?.5%-12.0%

【 水 份】：≤6%

【P H: 5.0-8.0

【重 金 屬】：≤20ppm

【砷    鹽】：≤2ppm

【微生物指標(biāo)】：

【細(xì)菌總數(shù)】：≤1000CFU/g

【霉菌及酵母菌】：≤100CFU/g

【沙門(mén)氏菌】：無(wú)