產(chǎn)品簡介:
產(chǎn)品簡介: 產(chǎn)地:比利時 生產(chǎn)商:弗曼迪斯酵母有限公司 原料 :酵母,復(fù)水劑
特性 :一種專供小麥啤酒發(fā)酵用的酵母,該酵母可產(chǎn)生小麥啤酒特有的細(xì)微酯味和酚味。
沉淀性:低 終端稠度:高
添加量:麥汁溫度12-25℃時接種50-80g/hl,最理想的麥汁溫度為18-24℃。 活化方法: 1.將干酵母輕輕撒到不少于其10倍重量的無菌麥汁或水中; 2.活化溫度為27±3℃; 3.靜置15-30分鐘后; 4.輕輕攪拌30分鐘; 5.將活化后的酵母乳液加到發(fā)酵罐中。 貯存:低溫干燥處儲存,當(dāng)袋內(nèi)變軟后請勿使用;開袋后必須密閉低溫并7日內(nèi)使用完。 保質(zhì)期: 參考包裝袋上的日期前為佳。在建議的貯存條件下,從生產(chǎn)日期開始24個月。
基本分析: %干重量 94.0-96.5
包裝活細(xì)胞 ﹥6*109/克
總菌數(shù)* ﹤5/毫升
醋酸菌* ﹤1/毫升
乳酸菌* ﹤1/毫升
小球菌* ﹤1/毫升
非酵母野生菌* ﹤1/毫升
致病微生物 不得檢出
*當(dāng)干酵母接種在100克/hl,即﹥6*106活細(xì)胞/毫升
濟(jì)南德美生物技術(shù)有限公司
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