一、【乳酸鏈球菌素】產(chǎn)品介紹:
●乳酸鏈球菌素品名:乳酸鏈球菌素、乳酸鏈球菌肽、尼辛
●乳酸鏈球菌素英文:nisin from streptococcus lactis
●乳酸鏈球菌素CAS號:有
●乳酸鏈球菌素分子式:C143H230N42O37S7
●乳酸鏈球菌素顏色和性質(zhì):乳酸鏈球菌素是一種淺棕色固體粉末,使用時(shí)需溶于水或液體中,且于不同pH值下溶解度不同。乳酸鏈球菌素在堿性條件下,幾乎不溶解。
二、【乳酸鏈球菌素】作用:
乳酸鏈球菌素是一種比較安全的防腐劑,不會改變*正常菌群,更不會產(chǎn)生于其他抗生素交叉的抗性。對乳酸鏈球菌素的微生物毒性研究表明,無微生物獨(dú)自難過或致病作用,比較安全。
三、【乳酸鏈球菌素】具體用途:
乳酸鏈球菌素是一種天然防腐劑,對食品的色、香、味、口感等無不良影響?,F(xiàn)己廣泛應(yīng)用于乳制品、罐頭制品、魚類制品和酒*料中。
乳酸鏈球菌素應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘培食品、方便食品、香基香料、化妝品等領(lǐng)域中。
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