價(jià)格 | ¥24 | ¥22 |
包裝 | ≥1kg | ≥500kg |
最小起訂量 | 999999kg |
發(fā)貨地 | 河南 |
更新日期 | 2024-12-25 |
中文名稱:豆立固 | 品牌: 其他 |
產(chǎn)地: 國(guó)產(chǎn) | 保存條件: 陰涼干燥處儲(chǔ)存 |
純度規(guī)格: 99 | 產(chǎn)品類(lèi)別: 改良劑 |
別名: . | 分子式: . |
型號(hào): 食品級(jí) | 保質(zhì)期: 2年 |
有效物質(zhì)含量: 99 | 主要用途: 改良劑 |
豆立固簡(jiǎn)介:
應(yīng)用范圍:豆類(lèi)制品
功能作用:
采用本品加工制作的豆腐、豆腐腦、豆腐泡、豆腐皮、豆腐塊、臭豆腐、豆腐乳等豆類(lèi)制品凝固結(jié)實(shí)、潔白細(xì)嫩、不易發(fā)酸、不發(fā)苦、出品率高。
使用限量:
按生產(chǎn)需要適量添加。豆腐腦、水豆腐、豆腐塊、油豆腐、臭豆腐、豆腐乳等參考用量:15-25g/kg(以干豆計(jì)算)。
使用方法:
采用點(diǎn)漿法,將本品用少許涼水溶解后點(diǎn)入燒好的豆?jié){(溫度70-80℃)中,上下翻動(dòng),混合均勻,蓋好缸蓋,靜止15-20分鐘即成豆腐腦。采用沖漿法,將本品用少許涼水溶解后凝固桶或缸內(nèi),將燒好的豆?jié){(溫度70-80℃)一次性沖入缸中,蓋好缸蓋,靜止15-20分鐘即成豆腐腦。
溫馨提示:
1.豆腐腦或豆腐存放時(shí)間長(zhǎng)雜菌*變質(zhì)造成發(fā)酸,解決辦法:將工具設(shè)備用二氧化氯清洗消毒,也可以加點(diǎn)丙酸鈉或丙酸鈣;豆立固A用量過(guò)大可能導(dǎo)致豆腐腦或豆腐發(fā)酸,解決辦法:減少豆立固A用量,加點(diǎn)白糖。
2.點(diǎn)漿前后豆?jié){中加入或帶入了生涼水可能導(dǎo)致豆腐變色,解決辦法:用熱水清洗工具,避免帶入涼水。
3.豆腐或豆腐腦可以添加防腐劑丙酸鈉或丙酸鈣。
4.本品貨架期容易結(jié)塊,但不影響使用效果。
成立日期 | 2018-04-12 (7年) | 注冊(cè)資本 | 200萬(wàn)人民幣 |
員工人數(shù) | 1-10人 | 年?duì)I業(yè)額 | ¥ 100萬(wàn)以內(nèi) |
主營(yíng)行業(yè) | 食品與飼料添加劑,食品添加劑,飼料添加劑 | 經(jīng)營(yíng)模式 | 貿(mào)易,工廠 |
產(chǎn)品名稱 | 價(jià)格 | 公司名稱 | 報(bào)價(jià)日期 | |
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¥25 |
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河北吉捷生物科技有限公司
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2024-12-16 | |
¥40 |
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2024-12-30 | |
¥60 |
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上??道噬锟萍加邢薰?/div>
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¥40 |
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