羧甲淀粉鈉
產(chǎn)品包裝規(guī)格:25kg/袋
性狀:淀粉狀白色粉末,無(wú)臭無(wú)味。常溫下溶于水,形成膠體狀溶液。攪拌下易溶于水,也可先用乙醇濕潤(rùn)后再加入水中。 不溶于甲醇、乙醇及其他有機(jī)溶劑,溶于水,水溶液呈微酸性,濃度為1%的水溶液pH=6.7~7.0。
2%水溶液粘度(25℃)mpa.s 800-1200 300-800
鈉含量(Na)% 4-5.5 4.5-6.5
取代度D.S 0.35-0.5 0.4-0.6
PH值(1%水溶液) 6.5-8.5 8.0-11.5
氯化物(NaCl計(jì))% 1.8-3.0 6.0-7.0
重金屬(Pb計(jì))% ≤ 0.002
鐵(Fe)% ≤ 0.03
砷(As)% ≤ 0.01
限量:可用于冰淇淋(0.2%~0.5%);防止面包老化(0.05%~0.2%)。
河南吉乾生物科技有限公司
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