有機合成中間體：硝基乙酸乙酯在有機合成中扮演著重要角色，尤其是在合成復(fù)雜的有機分子時。它的亞甲基單元受鄰位兩個強吸電子基團(tuán)的影響，表現(xiàn)出很高的酸性，可以在中強堿的作用下轉(zhuǎn)化為相應(yīng)的碳負(fù)離子，進(jìn)而參與多種親核取代反應(yīng)。

醫(yī)藥中間體：在醫(yī)藥領(lǐng)域，硝基乙酸乙酯可以用作合成某些藥物的中間體。例如，它可以用于合成一些具有生物活性的化合物，這些化合物可能具有抗炎、抗菌或其他藥理作用。

生物化學(xué)研究：作為一種生物化學(xué)試劑，硝基乙酸乙酯可以用于生命科學(xué)相關(guān)的研究。它可以幫助研究人員探索生物材料或有機化合物的性質(zhì)和功能。

實驗室研發(fā)：硝基乙酸乙酯也廣泛用于實驗室研發(fā)過程中，幫助科學(xué)家進(jìn)行各種化學(xué)實驗和研究。