理化性質(zhì)
由于光的散射而造成的光強(qiáng)損失?？捎孟率奖硎荆篒=I0e-τ·HΔx。式中I和I0分別為透射和入射光強(qiáng)，△x是光在介質(zhì)中行進(jìn)的距離，τ即是濁度，它代表了單位光程上因散射造成的光的衰減。對于膠體分散系，入射的光線會發(fā)生散射，俗稱“丁達(dá)爾效應(yīng)”。散射出來的光稱為乳光，在相同條件下比較兩種不同濃度的膠體分散系，其乳光強(qiáng)度與粒子的濃度成正比。乳光強(qiáng)度即濁度，濁度越大，說明膠體分散系中粒子的濃度越高。在發(fā)酵工業(yè)中可以用濁度來間接測量菌體濃度。測定濁度的儀器很多，以其作用原理分吸收散射光式濁度計(jì)、積分球式濁度計(jì)等。
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