鉛在人體中是一種具有累積性的有害元素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng),造血系統(tǒng)和消化系統(tǒng)都有明顯的不良影響.植物油是人們每天都攝入的脂肪的主要來(lái)源,由于含鉛農(nóng)藥的使用,環(huán)境的污染以及在加工,儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中的直接或間接污染,均可使鉛含量明顯增加。
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