抗氧化劑 1135，化學(xué)名稱為 3,5 - 二叔丁基 - 4 - 羥基氫化肉桂酸異辛酯，是一種性能優(yōu)良的液態(tài)受阻酚類抗氧化劑，以下為你詳細(xì)介紹它的相關(guān)情況：
其分子結(jié)構(gòu)以對(duì)羥基肉桂酸為基礎(chǔ)，在苯環(huán)的 3 位和 5 位上連接有叔丁基（-C (CH?)?），這種叔丁基的存在增加了整個(gè)分子的空間位阻效應(yīng)，使得其抗氧化活性能夠更穩(wěn)定、持久地發(fā)揮。同時(shí)，在肉桂酸的羧基端連接有異辛酯基（通常是由異辛醇形成的酯結(jié)構(gòu)），異辛酯基的引入一方面改善了該化合物的溶解性，使其在油脂等有機(jī)體系中能更好地分散，另一方面也有助于提高其與底物的相容性，增強(qiáng)抗氧化效果。
外觀性狀：一般呈現(xiàn)為無(wú)色至淡黃色的透明液體，具有輕微的特征性氣味，這一外觀特點(diǎn)使其在添加到各類產(chǎn)品中時(shí)，不容易對(duì)產(chǎn)品的外觀和氣味造成明顯干擾。
溶解性：具有良好的油溶性，能與多種油脂、有機(jī)溶劑等互溶，像在礦物油、動(dòng)植物油脂、苯、甲苯、氯仿等有機(jī)溶劑中都可以很好地溶解，方便在不同的油基體系中發(fā)揮抗氧化作用。不過(guò)，它在水中的溶解性很差，這是由于其分子整體具有較強(qiáng)的疏水性，缺乏能與水分子大量形成氫鍵等相互作用的官能團(tuán)。
穩(wěn)定性：在常溫、常壓以及常規(guī)的儲(chǔ)存環(huán)境（如避光、干燥、陰涼處）下相對(duì)穩(wěn)定，可以長(zhǎng)期保存而不喪失抗氧化活性。但如果處于高溫、強(qiáng)光直射或者強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等極端化學(xué)環(huán)境中，可能會(huì)影響其結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，導(dǎo)致抗氧化能力下降，甚至分子結(jié)構(gòu)遭到破壞。
化妝品行業(yè)：是化妝品配方中常用的抗氧化劑之一，用于保護(hù)化妝品中的油脂成分（如各種植物油、合成油脂等）免受氧化，防止油脂酸敗產(chǎn)生異味、變色以及影響產(chǎn)品的使用性能等情況發(fā)生，從而延長(zhǎng)化妝品的保質(zhì)期，像面霜、乳液、唇膏、防曬產(chǎn)品等都可能會(huì)添加抗氧化劑 1135。
食品工業(yè)：可用于油脂、油炸食品、烘焙食品等含油食品的抗氧化保護(hù)。例如在食用油中添加它，能夠抑制油脂在儲(chǔ)存和使用過(guò)程中的氧化變質(zhì)，延緩哈喇味的產(chǎn)生，保證食用油的品質(zhì)和口感；在油炸食品中，能減少油脂反復(fù)使用時(shí)的氧化劣化，延長(zhǎng)油炸用油的使用壽命，同時(shí)也有助于保持油炸食品的風(fēng)味和色澤。
塑料及橡膠工業(yè)：在塑料加工過(guò)程中，加入抗氧化劑 1135 可以防止塑料制品在加工和使用過(guò)程中因氧化而出現(xiàn)老化、變脆、變色等問(wèn)題，提高塑料產(chǎn)品的穩(wěn)定性和耐用性。對(duì)于橡膠制品而言，同樣能起到抑制氧化、延長(zhǎng)使用壽命的作用，尤其適用于一些對(duì)耐候性要求較高的橡膠產(chǎn)品，如汽車輪胎、戶外橡膠密封件等。
抗氧化劑 1135 主要是通過(guò)捕獲自由基來(lái)發(fā)揮抗氧化作用。在含有油脂等易氧化底物的體系中，當(dāng)外界因素（如熱、光、氧氣等）引發(fā)產(chǎn)生自由基后，抗氧化劑 1135 分子中的酚羥基上的氫原子能夠優(yōu)先被自由基奪取，自身形成相對(duì)穩(wěn)定的自由基中間體，這個(gè)中間體由于受到分子中叔丁基等結(jié)構(gòu)帶來(lái)的空間位阻以及共振效應(yīng)等影響，穩(wěn)定性較高，不會(huì)輕易引發(fā)新的自由基鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，從而阻斷了油脂氧化的自由基傳遞過(guò)程，達(dá)到延緩底物氧化、保護(hù)其不被破壞的目的。
抗氧化劑 1135 在規(guī)定的使用限量范圍內(nèi)通常被認(rèn)為是安全的。在化妝品和食品行業(yè)的應(yīng)用中，相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)都嚴(yán)格規(guī)定了其最大允許使用量，只要生產(chǎn)企業(yè)按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，一般不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。不過(guò)，它畢竟是一種化學(xué)物質(zhì)，如果大量接觸或者誤食等異常情況下，可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的刺激，比如引起皮膚過(guò)敏、呼吸道不適等癥狀，所以在生產(chǎn)、使用環(huán)節(jié)還是需要做好相應(yīng)的防護(hù)和管理工作。
總之，抗氧化劑 1135 憑借其優(yōu)良的抗氧化性能和廣泛的適用性，在多個(gè)行業(yè)中都有著重要的應(yīng)用價(jià)值，為保障產(chǎn)品質(zhì)量和延長(zhǎng)產(chǎn)品壽命發(fā)揮著關(guān)鍵作用。
