中文名:檸檬酸中文名: 檸檬酸 ;性狀: 無臭 ;水溶性: 溶于水 ;外觀: 白色結(jié)晶粉末 ;熔點: 153 ;密度: 1.6650 ;沸點: 175℃分解 ;英文名: Citric Acid ;鈣
同義詞:二檸檬酸三鈣;枸椽酸鈣;四水合檸檬酸鈣;檸檬酸鈣
分子式:C12H10Ca3O14
分子量:498.43
產(chǎn)品特性:檸檬酸鈣難溶于水(0.1g/100mL,25℃)。稍有吸濕性。加熱至l00℃漸漸失去結(jié)晶水。
產(chǎn)品應(yīng)用:檸檬酸鈣作為食品鈣強化劑,吸收效果比無機鈣好。
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