中文名:衣康酸
外文名:Itaconic acid
Methylenesuccinic acid
Methylenebutanedioic acid
2-methylidenebutanedioate
別 名:亞甲基琥珀酸 亞甲基丁二酸 甲叉丁二酸 2-亞甲基丁二酸 分解烏頭酸
化學(xué)式:C5H6O4
分子量:130.1
CAS登錄號:97-65-4
EINECS登錄號:202-599-6
水溶性微溶于苯、氯仿、乙醚、石油醚、二硫化碳,溶于水、乙醇、丙酮
密 度:1.632 g/cm3(琥珀酰膽堿)
外 觀:白色結(jié)晶粉末,有特殊氣味,具有吸濕性
應(yīng) 用:可用作酸味劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑
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