苯甲醛是醫(yī)藥、染料、香料和樹脂工業(yè)的重要原料，其用途廣泛：可用作溶劑、增塑劑和低溫潤滑劑等，在醫(yī)藥、染料、香料和樹脂工業(yè)中有著重要作用。1.香料行業(yè)應(yīng)用：主要用于調(diào)配食用香精，少量用于日化香精和煙用香精中，可作為特殊的頭香香料，在紫丁香、白蘭、茉莉等花香配方中微量使用。2.食品行業(yè)應(yīng)用：被GB2760--1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料，主要用于配制杏仁、櫻桃、桃子等型香精，也可用作糖水櫻桃罐頭的賦香劑。3.農(nóng)業(yè)應(yīng)用：是除草劑野燕枯、植物生長調(diào)節(jié)劑抗倒胺的中間體，用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。4.化工原料：重要的化工原料，用于制備月桂醛、月桂酸、苯乙醛、苯甲酸芐酯等。5.實驗室用途：用于測定臭氧、酚、生物堿和位于羧基旁的亞甲基等試劑。總之，苯甲醛在多個領(lǐng)域中都有著重要的應(yīng)用，是一種多功能化合物。