中文名稱金合歡醇
中文同義詞反式-金合歡醇;金合歡醇(法尼醇);反式,反式-金合歡醇;反反-法呢醇;(2E,6E)-3,7,11-三甲基-2,6,10-十二碳三烯-1-醇;金合歡醇;(E,E)-3,7,11-三甲基-2,6,10-十二烷三烯-1-醇;反式,反式-3,7,11-三甲基-2,6,10-十二烷三烯-1-醇
英文名稱(E,E)-Farnesol
CAS號106-28-5
分子式C15H26O
分子量222.37
EINECS號679-283-3
熔點61-63 °C
沸點149 °C4 mm Hg(lit.)
密度0.886 g/mL
用途廣泛用于多種香型的香精中??捎糜谄刑峄?、紫丁香、鈴蘭、鳶尾、玫瑰、紫羅蘭、刺槐、金合歡、玉蘭、兔耳草花及素心蘭型、東方香型、膏香型香精,能增強甜花香。也可少量用于食用香精,如杏子、香蕉、漿果、櫻桃、桃子、黃瓜、草莓、懸鉤子、甜瓜、圓醋栗及柑橘。
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