質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB 29948-2013
本品系水溶性高分子化合物,具有極強的增稠保水功能,產(chǎn)品純度高、性能極為穩(wěn)定、無臭無味,久存不腐敗,是美國FDA、日本厚生省,中國衛(wèi)生部批準(zhǔn)使用的食品添加劑,對人體無害,易于保存和儲藏,屬非危險品。
產(chǎn)品指標(biāo):
1. 分子量大,屬電解質(zhì),陰離子官能團與水分子相互作用,使水溶液呈現(xiàn)很高的黏度。黏度約為CMC、海藻酸鈉等的15-20倍;
2. 根據(jù)溶液的不同濃度及用醋酸等改變PH值,可以調(diào)整水溶液的黏度;
3. 水溶液和鐵、鈣、鎂等二價金屬離子結(jié)合,形成不溶于水的凝膠;
4. 與瓜兒豆膠等其他增稠劑復(fù)配使用,其水溶液的黏度會大幅度的增加。因此,可用相對較少的添加量得到相同黏度的水溶液;
對食品的效用:
1. 增強原料粉中的蛋白質(zhì)黏結(jié)力;
2. 使淀粉粒子相互結(jié)合,分散到蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中;
3. 使原料(面團)形成致密光潔的表面;
4. 使原料(面團)成為穩(wěn)定的膠質(zhì),因而避免了可溶性淀粉的滲出;
5. 保濕性很強,使原料中的水分分布均勻,防止干燥;
6. 增強了原料的延展性;
7. 使原料粉中的油脂成分均勻分布,保持其穩(wěn)定性;
使用方法:
1、快速攪拌水,緩慢均勻地加入聚丙烯酸鈉粉末,攪拌10分鐘,待顆粒溶脹懸浮后,靜止1小時即可溶解(攪拌溶解更快)。
2、 不同水質(zhì)(軟水、硬水)溶解聚丙烯酸鈉,黏度相差很大。建議軟水溶解為宜。
3、食鹽濃度的影響:聚丙烯酸鈉的黏度隨食鹽濃度的增大而減小。
4、食品添加比例:≤2g/kg
關(guān)鍵字: 聚丙烯酸鈉;增稠劑;貓砂;飼料;膩子粉;
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公司擁有潔凈生產(chǎn)實驗室2000平米,擁有業(yè)內(nèi)進的檢測技術(shù)、完全獨立的知識產(chǎn)權(quán)。公司致力于構(gòu)建食品添加劑綠色標(biāo)準(zhǔn)體系,做有責(zé)任有擔(dān)當(dāng)有價值的企業(yè)。