4-己烯-3-酮中文同義詞4-己烯-3-酮;2-己烯-4-酮;4-己烯-3-酮,98%,反式異構(gòu)體>95%;4-己烯-3-酮,主要為反式英文名稱4-HEXEN-3-ONE英文同義詞FEMA3352;4-HEXEN-3-ONE;4-HEXENE-3-ONE;4-Hexen-3-one,predominantlytrans>=90%;4-Hexen-3-one,98%,mixtureofisomers;NSC245483;(E)-hex-4-en-3-one;Hexen-3-one,predoMinantlyCAS號2497-21-4分子式C6H10O分子量98.14EINECS號219-681-2相關(guān)類別食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;有機砌塊;其他化學試劑;酮;通用試劑;C3toC6;CarbonylCompounds;KetonesMol文件2497-21-4.mol結(jié)構(gòu)式4-己烯-3-酮性質(zhì)熔點-71.05°C(estimate)沸點135-137°C(lit.)密度0.858g/mLat25°C(lit.)折射率n20/D1.44(lit.)FEMA3352|4-HEXENE-3-ONE閃點94°F儲存條件Sealedindry,RoomTemperature比重0.855氣味(Odor)1.00%的丙二醇溶液。辛辣空靈辛辣氣味香型acidicJECFANumber1125LogP1.09CAS數(shù)據(jù)庫2497-21-4EPA化學物質(zhì)信息4-Hexen-3-one(2497-21-4)4-己烯-3-酮用途與合成方法毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA：軟飲料、冷飲、糖果、焙烤食品、膠凍、布丁、膠姆糖、調(diào)味料、肉制品、肉羹湯、牛奶、乳制品、谷類制品，均1.0mg/kg。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）4-己烯-3-酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量化學性質(zhì)無色至淡黃色液體。沸點136～137℃。相對密度(d420)0.8537，折射率(nD20)1.4385。用途GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。生產(chǎn)方法由4-己烯-2-炔在H2SO4-HgSO4水溶液中進行水化作用而成。由2-己烯-5-炔-4-酮在甲醇中以Pd-CaCO3為催化劑催化加氫而成。