1-辛烯-3-醇的用途和制備方法

1-辛烯-3-醇，英文名稱1-Octen-3-ol；3-Octenol。又名蘑菇醇(Mushroomalcohol)，乙烯基戊基甲醇(Vinylpentylcarbinol)或1-乙烯基己醇(1-Vinylhexanol)。分子式為C8H16O，結構式為CH2＝CHCH(OH)CH2CH2CH2CH2CH3。

1-辛烯-3-醇為脂肪族不飽和醇，外觀為無色至淡黃色油狀液體，具有蘑菇、薰衣草、玫瑰和干草香氣。自然界中，主要存在于薄荷類、百里香及鮮蘑菇中，屬天然等同香料。香蕉和漿果等水果類、啤酒、豬肉、河蝦、大豆等許多食品中也微量含有。不溶于水，可溶與乙醇等有機溶劑。工業(yè)上通過合成制取1-辛烯-3-醇，而不是從天然物中分離制取。

用途

1-辛烯-3-醇的主要用途是調制香味和制藥原料：(1)用于日化和食用香精，GB2760-1996規(guī)定為允許使用的食用香料。可用于配制蘑菇和泥土味等型香精，人造精油、重組精油或制成酯類香料。(2)作為化學合成原料，應用于制藥領域；作為蚊蟲引誘劑，應用于殺蚊制品。

1-辛烯-3-醇CAS#3391-86-4

結構式：

【基本信息】

產品名稱：1-辛烯-3-醇

英文名稱：1-Octen-3-ol

其他名稱：蘑菇醇;乙烯基戊基甲醇;1-乙烯基己醇

CAS編碼：3391-86-4

分子式：C8H16O

分子量：128.21

EINECS號：222-226-0

相關類別：醫(yī)藥原料;香精香料;烯烴;化工原料;中間體;醇;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;醇類香料;通用試劑;香料;醇類;其它含氧化合物;有機砌塊;原料;化工原料;香料原料;有機化工原料;化學試劑;化工材料

理化性質：1-辛烯-3-醇為脂肪族不飽和醇，外觀為無色至淡黃色油狀液體，具有蘑菇、薰衣草、玫瑰和干草香氣。其不溶于水，可溶與乙醇等有機溶劑。

產品規(guī)格：99%min

常規(guī)包裝：25kg塑料桶

貯存條件：貯存于陰涼干燥的地方,避光保存,不宜露天堆放。

主要用途：用于日化和食用香精，亦可用于配制人造精油、重組精油或制成酯類香料GB 2760一1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制蘑菇和泥土味等型香精

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