產(chǎn)品名稱：雞蛋黃粉

產(chǎn)品簡介：雞蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過抽檢、驗照、洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成，是新鮮雞蛋的最為理想的替代品，含有人體必需的動物性蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂以及礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成份，具有良好的乳化性，以及優(yōu)良的膨化、調(diào)色和增香作用。

產(chǎn)品適用范圍

（1）用于面包、蛋糕、餅干、曲奇、糖果、飲料、蛋黃派、蛋卷、面條（方便面）、嬰幼兒食品、蛋黃醬、保健食品沙琪瑪?shù)仁称分?，主要用于取代鮮蛋，作用與鮮蛋相同。

（2）用于冰淇淋、蛋黃雪糕等冷飲食品中，蛋黃粉是天然的乳化劑，可增加脂肪凝聚性提高冰淇淋保形性，并改善風(fēng)味。

（3）用于雞精、奶粉、麥乳精、雞蛋麥片、雞蛋米粉中用以作調(diào)味品，可改善口味。

（4）膨化食品、面食產(chǎn)品中。用于甲魚、鱉等高檔飼料中促進(jìn)其生長，代替鮮蛋。

（5）是皮革、醫(yī)藥、造紙、化妝品的良好用料。