α-亞麻酸的生理作用：增強(qiáng)智力，提高記憶力，保護(hù)視力、改善睡眠。抑制血栓性疾病，預(yù)防心肌梗死和腦梗死。降低血脂。降血壓。抑制出血性腦中風(fēng)。預(yù)防過(guò)敏。γ-亞麻酸可以治療高血壓，可用于糖尿病的輔助治療、鋅缺乏癥的改善、γ射線放療的增敏，對(duì)于亨庭頓氏舞蹈癥、苯丙酮尿癥、更年期綜合征、帕金森氏癥、哮喘、濕疹、甲狀旁腺亢進(jìn)等多種病癥也具有不同的治療效果。一種在體內(nèi)無(wú)法生成的必需脂肪酸。用于評(píng)估血清和細(xì)菌的總抗氧化活性，Palleroni chamber測(cè)定，制備游離脂肪酸混合物。γ-亞麻酸是人體必需的脂肪酸。作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，我國(guó)規(guī)定可用于強(qiáng)化γ-亞麻酸飲料、調(diào)和油、乳及乳制品，使用量為2%～5%。