中 文 名：殼寡糖

英 文 名：Chitosan Oligosaccharide

分 子 式：C12H24N2O9

化學(xué)名稱：β-1,4-寡聚-D-氨基葡萄糖

其它名稱：幾丁寡糖，氨基寡糖素

CAS RN.：148411-57-8

原料來源：深海雪蟹

性　狀：淺黃色粉末，易溶于水

產(chǎn)品介紹：

殼寡糖，又叫殼聚寡糖、低聚殼聚糖，是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)降解得到的一種聚合度在2~20之間的寡糖產(chǎn)品，平均分子量分子量≤3200Da，是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品。它具有殼聚糖所沒有的較高溶解度，全溶于水，容易被吸收利用等諸多獨(dú)特的功能，其功能為殼聚糖的十多倍。

殼寡糖是自然界中帶正電荷陽離子堿性氨基低聚糖，是動物性纖維素。殼寡糖是由來源于蝦蟹殼的殼聚糖降解成的帶有氨基的小分子寡糖。與殼聚糖相比，殼寡糖具備分子量低、水溶性好、功能作用大、易被吸收、生物活性高等優(yōu)勢。

殼寡糖的用途：

由于殼寡糖具備分子量低、水溶性好、功能作用大、易被吸收、生物活性高等特點(diǎn)，可廣泛地應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品、化工、能源、環(huán)保、醫(yī)藥等領(lǐng)域。 

1.    保健食品領(lǐng)域：

殼寡糖具有提高人體機(jī)能的功能，可開發(fā)用于保健食品，用于人體保健。

2.    醫(yī)藥領(lǐng)域：

殼寡糖使傷口免受細(xì)菌的侵襲,而且還可以滲透空氣和水分，促進(jìn)人體恢復(fù)。殼寡糖能被生物體內(nèi)的溶菌酶降解生成天然的代謝物,具有安全、能被生物體高效率吸收的特點(diǎn)，因此用它作藥物緩釋劑具有較大的優(yōu)越性。

3.    食品領(lǐng)域：

用于乳品，作為益生菌（如雙岐桿菌）的活化因子，增進(jìn)鈣及礦物質(zhì)的吸收。