異香蘭素也稱(chēng)異香蘭醛或異香草醛,化學(xué)名3一羥基-4-甲氧基苯甲醛。異香蘭素具有橄欖樣香氣和濃郁的奶香,在食品添加劑行業(yè)是一種重要的原料,用作增香劑和甜味劑,被廣泛用應(yīng)于制糖、冰棒、飲料、甜品及煙酒類(lèi)行業(yè)。異香蘭素還是精細(xì)化學(xué)工業(yè)中的一種重要產(chǎn)品,被廣泛用于調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)、作為化妝品和保養(yǎng)品的添加劑等。異香蘭素具有一個(gè)獨(dú)特的性質(zhì):隨著環(huán)境溫度的變化其香味也發(fā)生變化,因此特別適用于某些特殊香料、香精工業(yè),同時(shí)還可用作肥皂、牙膏以及橡膠、塑料等產(chǎn)品的祛臭加香劑。
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