中文名稱:聚丙烯酸鈉 | 英文名稱:Sodium polyacrylate |
CAS:9003-04-7 | 品牌: 添香 |
產(chǎn)地: 江蘇 | 保存條件: 常溫下保存 |
純度規(guī)格: 99% | 產(chǎn)品類別: 增稠劑 |
主要有效成分: 聚丙烯酸鈉 | 型號: 食品級 |
有效物質(zhì)含量: 99 | 主要用途: 增稠劑 |
聚丙烯酸鈉是一種新型功能高分子材料和重要化工產(chǎn)品,固態(tài)產(chǎn)品為白色(或淺黃色)塊狀或粉末,具有吸濕性。具有親水和疏水基團的高分子化合物。緩慢溶于水形成極粘稠的透明液體,液態(tài)產(chǎn)品為無色(或淡黃色)粘稠液體。溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質(zhì)中,對溫度變化穩(wěn)定,具有固定金屬離子的作用,能阻止金屬離子對產(chǎn)品的消極作用,是一種表面活性劑。
聚丙烯酸鈉是水溶性高分子化合物,具有增稠保水功能,性能穩(wěn)定、,可應(yīng)用于面食類、加工食品和冷凍食品。
1、聚丙烯酸鈉在食品中作為增稠劑有如下:
(1)增強原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。
(2)使淀粉粒子相互結(jié)合,分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。
(3)形成質(zhì)地致密的面團,表面光滑而具有光澤。
(4)形成穩(wěn)定的面團膠體,防止可溶性淀粉滲出。
(5)保水性強,使水分均勻保持于面團中,防止干燥。
(6)提高面團的延展性。
(7)使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團中。
2、作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用,改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),增強食品的粘彈性,改善組織。
3、由于在水中溶解較慢,可預(yù)先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合,以提高溶解速度。
4、作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑(高分子凝聚劑)。
成立日期 | 2020-04-22 (5年) | 注冊資本 | 500萬元人民幣 |
員工人數(shù) | 10-50人 | 年營業(yè)額 | ¥ 300萬-500萬 |
主營行業(yè) | 中間體,醫(yī)藥原料,香精和香料中間體 | 經(jīng)營模式 | 工廠 |
產(chǎn)品名稱 | 價格 | 公司名稱 | 報價日期 | |
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¥50 |
VIP3年
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廣州遠達新材料有限公司
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2025-01-22 | |
詢價 |
VIP4年
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湖北中隆康盛精細化工有限公司
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2025-01-22 | |
詢價 |
VIP4年
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河南沃咖斯生物科技有限公司
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2025-01-22 | |
詢價 |
VIP3年
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盼得(上海)國際貿(mào)易有限公司
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2025-01-22 | |
詢價 |
VIP1年
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西安晉湘藥用輔料有限公司
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2025-01-22 | |
詢價 |
VIP5年
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武漢華玖醫(yī)藥科技有限公司
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2025-01-22 | |
詢價 |
VIP6年
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武漢弘德悅欣醫(yī)藥科技有限公司
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2025-01-22 | |
詢價 |
VIP4年
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武漢吉鑫益邦生物科技有限公司
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2025-01-22 | |
詢價 |
VIP1年
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巴師傅(上海)生物醫(yī)藥科技有限公司
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2025-01-22 | |
詢價 |
VIP1年
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武漢吉業(yè)升化工有限公司
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2025-01-22 |