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抑甜劑,SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE
  • 抑甜劑,SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE
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抑甜劑 食品級 甜味劑 添香

價格 325 310
包裝 1kg 10kg
最小起訂量 1kg
發(fā)貨地 江蘇
更新日期 2024-12-23
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產(chǎn)品詳情

中文名稱:抑甜劑英文名稱:SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE
CAS:13794-15-5品牌: 添香
產(chǎn)地: 江蘇保存條件: 常溫下保存
純度規(guī)格: 0.99產(chǎn)品類別: 甜味劑
型號: 食品級有效物質(zhì)含量: 99
主要用途: 食品 甜味劑
2024-12-23 抑甜劑 SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE 1kg/325RMB;10kg/310RMB 325 添香 江蘇 常溫下保存 0.99 甜味劑

中文名稱:抑甜劑

其它名稱:甜味抑制劑;遮甜粉; 2-(4- 氧基)-丙酸鈉

國際通用名:2-(4- 氧基)-丙酸鈉

將定量的抑甜劑粉末分散或溶解于水中,加水量掌握在其質(zhì)量的40~50倍,直接混合入產(chǎn)品配料中,繼續(xù)本產(chǎn)品后續(xù)的生產(chǎn)即可。 對于月餅,則在餡料生產(chǎn)后期(例如起鍋前20~30分鐘)加入,然后繼續(xù)鏟至餡料符合要求為止。務(wù)必確保抑甜劑均勻分散在餡料中,并盡量避免長時間的加熱處理。 例如:設(shè)定添加量為萬分之3,則每100公斤餡料需要添加30克的抑甜劑粉末,可用1200~1500克(或毫升)水均勻分散后加入。

3.2 2.對于不能加水的產(chǎn)品   例如巧克力、部分糖果、奶油涂層等:

  將抑甜劑直接混合入產(chǎn)品配料中即可,但一定要混合均勻。因為抑甜劑的使用量極少,建議使用多步驟逐級混合技術(shù),以達到均勻分布,就象往巧克力產(chǎn)品中添加色素、香精一樣的方法加入。

建議用量:

1、 按成品計,建議添加0.01%-0.02%;企業(yè)可以根據(jù)實際生產(chǎn)需要,適量添加。

2、 對于可以加水的產(chǎn)品,如月餅,果醬,冰淇淋,糖漿等;將定量的抑甜劑粉末溶解于水中,溶解比以1:50為宜,這樣可使抑甜劑分布均勻;對于月餅一般在起鍋前50-60分鐘加入,要求務(wù)必保證抑甜劑能均勻分散在餡料中。

3、 對于不能加水的產(chǎn)品,如巧克力,糖果,奶油涂層等,可將抑甜劑粉末直接混入產(chǎn)品配料中即可,但一定要混合均勻,建議使用逐步逐級混合技術(shù),以達到分布均勻的目的。

4、 如果白糖直接混合,添加量掌握在白糖質(zhì)量的萬分之七左右,即1萬kg白糖加7kg左右抑甜劑,混合均勻即可。

適用范圍 編輯本段

 ?。?) 糖果、巧克力:

  添加本品能有效改良甜味口感,使糖果、巧克力甜而不膩、食后沒有糖的反酸味并使水果味或奶味更濃。

 ?。?) 月餅、餡料、烘焙食品:

  糖在烘焙食品中有諸多作用、特別對口感,糖的作用是關(guān)鍵,不過糖的甜膩口味使人食而生膩不想多吃。加入本品的烘焙食品不但甜爽不膩、還能提高烘焙食品的色、香、味。

 ?。?) 蜜餞、果脯:

  蜜餞、果脯是糖煮制而成的,糖用少了保質(zhì)期短,成本高。糖用多了太甜膩、只有甜味品不出果味,本品能降低甜味、突出果味且食后口感清爽無反酸味。

 ?。?)酥糖、沙琪瑪:

  酥糖、沙琪瑪是靠糖粘在一起的、該類食品其主要風味是香、酥、脆、而糖又有疏松劑的作用,使人 的就是糖多了甜膩。本品能有效降低甜味、使食品的香、酥、脆風味更加突出。

  (5)飲料、冰淇淋、冷凍乳制品、果醬:

  糖是天然的防腐劑、增稠劑在各種飲料等食品中起到不可取代的作用,可是這類食品糖加多了甜味讓人不能接受。加入本品能使糖變成不甜的糖,而糖在該類食品中的作用不會改變。


關(guān)鍵字: 抑甜劑現(xiàn)貨供應(yīng);抑甜劑價格;抑甜劑廠家直銷;抑甜劑銷售;抑甜劑用途;

公司簡介

許可項目:飼料添加劑生產(chǎn);食品添加劑生產(chǎn);食品經(jīng)營(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以審批結(jié)果為準) 一般項目:工程和技術(shù)研究和試驗發(fā)展;飼料添加劑銷售;食品添加劑銷售;化工產(chǎn)品銷售(不含許可類化工產(chǎn)品);技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;生物化工產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)(除依法須經(jīng)批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)
成立日期 2020-04-22 (5年) 注冊資本 500萬元人民幣
員工人數(shù) 10-50人 年營業(yè)額 ¥ 300萬-500萬
主營行業(yè) 中間體,醫(yī)藥原料,香精和香料中間體 經(jīng)營模式 工廠
  • 南通添香生物工程有限公司
VIP 5年
  • 公司成立:5年
  • 注冊資本:500萬元人民幣
  • 企業(yè)類型:有限責任公司(自然人投資或控股)
  • 主營產(chǎn)品:文萊膠
  • 公司地址:南通市港閘區(qū)永和路588號
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