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英文名:Acetylateddistarchphosphate(ADSP)
含量:乙酰基/%≤2.5
磷酸鹽(以磷計,小麥淀粉)/%≤0.14
醋酸乙烯/(mg/kg)≤0.1
二氧化硫(谷物淀粉)/(mg/kg)≤50
砷(以As計)/(mg/kg)≤3
重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤40
鉛/(mg/kg)≤2
性狀:白色粉末,無臭、無味,易溶于水,不溶于有機溶劑。與原淀粉相比,其溶解度、膨潤力及透明度提升;老化傾向降低,冷凍穩(wěn)定性提升??煽篃帷⒖顾?。
包裝:25公斤/袋。乙酰化二淀粉磷酸酯可作為增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑使用。
1、作為穩(wěn)定和凝固劑。用于午餐肉、果醬、蛋黃醬、罐裝棕櫚油。
2、用于罐裝蘑菇、蘆筍、青豆、胡蘿卜、沙丁魚類產(chǎn)品。代乳粉。罐裝鮐魚和竹英魚的填充料。
3、用于罐裝嬰兒食品,速凍魚條和魚塊的拖料包裹。
4、代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
武漢吉業(yè)升化工有限公司
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