維生素A 68-26-8 VA、視黃醇
維生素A是一種脂溶性維生素,有機(jī)化合物,化學(xué)式是C20H30O,對(duì)熱、酸、堿穩(wěn)定,易被氧化,紫外線可促進(jìn)其氧化破壞。維生素A包括A1及A2,A1即視黃醇。維生素A2即3-脫氫視黃醇,其生理活性為維生素A1的40%。
含維生素A多的食物有禽、畜的肝臟、蛋黃、奶粉,胡蘿卜素在小腸粘膜內(nèi)可變?yōu)榫S生素A,紅黃色及深綠色蔬菜,水果中含胡蘿卜素多。
食物強(qiáng)化維生素A
食物強(qiáng)化維生素A是防治VAD和SVAD的一種直接、有效、低廉的方法。中國(guó)國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目組的食物強(qiáng)化總體構(gòu)想中確定了維生素A、維生素Bl、維生素B2、葉酸、尼可酸、鐵、碘、鋅和鈣為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的主要營(yíng)養(yǎng)素。
江蘇奧福生物科技有限公司
聯(lián)系商家時(shí)請(qǐng)?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!
奧福